村里每日做豆腐，豆渣现在一文钱三斤都不好卖了，这东西没油不好吃。
晒干的面引子捏碎泡温水里，再加入一碗豆渣和一碗麦粉揉成面团。陶盆上盖上盖子，放入更大的陶盆中，大陶盆里加入温水，加快发酵。
夏天天热，不放温水盆里，半个时辰差不多能发酵好。放温水盆，一炷香就行。林染尽可能说详细，冬天可以头一天睡前揉面，第二天早起也好了。
林春兰连连点头，跟做豆腐一样，夏天和冬天的做法得有改变。
我再去割点青草。林染背上背篓，一会就回来。
林春兰：我跟你一块儿，靠河那边青草长起来了。
下了半夜的雨，地上的泥湿了几层，粘在草鞋上，鞋越来越重。
正好撒了黄豆。林春兰脸上都是笑，这场雨下得好，不用浇水了。
林染突然觉得，湿泥也没那么烦人了。
河边的青草带着浓浓的水汽，淡淡的青草香沁人心脾，林染深吸一口，心情都好了不少。
林春兰弯下腰一把一把割草：阿染啊，咱家的日子好过了，你别急着赚钱，在家歇歇。阿娘阿妈还做得动，不用你撑着这个家。
这些天顿顿能吃饱，天天都有肉，俩孩子气色是好看了，肉是一点没长身上。
每日天刚亮就进山，天黑了才回来，衣裳不知道汗湿了多少回。她不清楚俩孩子在山里做什么，只知道肯定是在琢磨着怎么赚钱。
林染惊愕一瞬，笑笑：阿娘，我长大了，都娶媳妇了呢。阿娘放心，累了我自然会歇着。
她在现代过惯了安逸舒适的日子，来到这个穷困脏乱的地方，还得压下心中的燥郁，尽快习惯。
天知道，她每天睡前都想咆哮一通。
她在谢韵仪面前，毫不掩饰自己的秘密，何尝不是另类的情绪发泄。
她以为自己在阿娘阿妈面前掩饰得很好，没想到，心大的阿娘，竟然也觉察到了她的急躁
林春兰松了口气：阿染心中有杆秤就好，记着啊，什么都没有康健无病的好。
林染点头，认真的说：阿娘，我记住了。
割完青草回家，面条发起来了。
林春兰探头来看：哎哟，怎么长这么大了！
林染舀水洗手：一会要揉小，不过蒸的时候也会长大一些。
林春兰跟着洗手。
阿清看样子是个爱洁的，阿染也跟着动不动就洗手。她们两当长辈的，不能在孩子面前邋遢。
揉面排气，再揪成小剂子整理成圆形。林春兰一看就会了，揉的馍馍比林染手里的圆溜。
林家没有蒸笼，林染洗几根木条，用麻绳绑个支架，放在陶釜里。陶釜里倒水，馍馍一个个码在木条上，凑合当蒸格。
单留一个面剂子，林染放在一边：一会拿到外头晒干，我看能不能当下回的面引子，一碗面用一个面引子。
十分钟后，林染拿起一个面团，放林春兰手里感受：长大一些，拿起来有轻飘的感觉，就可以蒸了。
陶釜中开始冒气，林染说：一个沙漏的时间，关火，再闷一会，大概漏了三成沙的时间，才可以揭开盖子。
林春兰闻着空气中诱人的香味，连连点头：等阿清闲了，喊她再帮阿娘做两个沙漏。你柳婶也夸阿清聪明，说沙漏个好东西。
林染想了想：阿娘找人要些葫芦，我叫她多做几个。
谢韵仪打着哈欠出来：做什么？
林染：做沙漏。醒得挺是时候嘛，豆渣麦粉馍馍趁热吃最好吃。
谢韵仪斜她一眼，转头面对林春兰，脸上笑得柔和又灿烂：阿娘喜欢，阿清高兴极了，我今儿就去筛沙给阿娘多做几个沙漏。
最好是筛一整天的沙！
林染面无表情：堆肥的法子我怕弄错了，还得你在一边看着。
林春兰笑得开心：阿清快点洁牙了来吃馍馍，老香了。
洁牙是个好事，她和秀菊跟着洁牙，早晨起来嘴里不臭了。
早饭，谢韵仪和林染都吃撑了。
两人都是一样的心思，怕晚上吃不下饭。
一层碎麦秆，一层青草绿叶，洒水，一层不可说，接着再一层碎麦秆
层层堆叠，最后一层是碎麦秆。
天热，每隔四五天翻一翻，别让里头太热，等闻不到臭味，就是堆好了。林染看一眼身边，竭力屏住呼吸的谢韵仪，问，是吧，阿清。
林春兰连连点头：阿娘记住了，四五日一翻。
她高兴死了！这一堆就是这么多，家里要多多少肥料啊！
谢韵仪咬牙切齿，还不能让阿娘看出端倪。不是被臭的，是气的！
她夜夜剁的麦秆，以为是用来做纸。结果，结果，尽然是用在这里！
阿染？呵呵呵，该叫臭染才对！
臭染臭染臭染！
林染也不是真要个答案，她又对林春兰说：山里枯枝烂叶下的腐土也
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